10 Kuliner Khas Yogyakarta

Gudeg

Makanan yang berbahan dasar nangka muda ini adalah ikon kuliner khas Jogja. Rasa asli gudeg sebenarnya manis, hal ini kadang tidak cocok di lidah orang luar Jawa. Namun, cita rasa manisnya gudeg lebih nikmat jika dimakan dengan nasi pulen, sambal goreng krecek, dan gurihnya kuah opor ayam serta tambahan telur, tahu, atau tempe bacem.

Ada dua macam jenis gudeg, yaitu gudeg basah dan gudeg kering. Perbedaannya terletak pada kekentalan santan gudeg, santan gudeg kering lebih kental dibandingkan santan gudeg basah.

Beberapa rekomendasi gudeg Jogja yang terkenal yaitu Gudeg Permata, Gudeg Pawon, Gudeg Yu Djum, Gudeg Tugu, dan Sego Gudeg Nggeneng Mbah Marto. Harga gudeg tersebut mulai dari Rp7.000, – hingga Rp25.000, –

Bakmi Jawa Goreng

Pada dasarnya, bakmi adalah makanan dengan sajian mi. Bakmi disajikan dengan campuran daging atau sayur dan mayur seperti kol. Bakmi bisa dimakan dengan kuah atau tanpa kuah alias bakmi goreng. Dahulunya, bakmi dibawa oleh pedagang-pedagang Tiongkok ke Indonesia, kemudian bakmi dipindahkan dengan rempah-rempah Indonesia.

Beberapa rekomendasi bakmi jawa yang terkenal adalah Bakmi Kadin, Bakmi Mbah Mo, Bakmi Mbah Gito, Bakmi Jombor, dan Bakmi Pele. Harga bakmi berkisar sekitar Rp15.000, – an.

Sate Klathak

Sate klathak adalah sate kambing yang hanya dibumbui garam dan dibakar dengan menggunakan jeruji besi sepeda di atas bara arang. Tusukan jeruji besi sepeda yang membuat sate klathak menjadi sate yang unik dan khas. Jeruji buatan untuk menghantarkan panas Sate klathak dimakan dengan sajian kuah gule.

Bagi Anda pecinta masakan berbahan daging kambing, Anda tidak boleh melewatkan kuliner unik ini. Beberapa rekomendasi sate klathak di Jogja yaitu Sate Klathak Pak Pong, Sate Klathak Pasar Jejeran, dan Sate Klathak Pak JeDe. Harga sate klathak berkisar antara Rp12.000, – hingga Rp30.000, -.

Sego Kucing

Sego kucing, atau nasi kucing, adalah nasi yang dibungkus di dalam daun pisang dengan campuran ikan teri, sambal, atau tempe di bagian atasnya. Dibuat dengan sego kucing karena nasi ini dibuat dalam porsi kecil, hanya beberapa kali suapan, seperti porsinya kucing. Sego kucing adalah menu utama di angkringan.

Bagi pelajar Jogja, makan di angkringan adalah cara terbaik untuk menghemat uang yang pas-pasan. Beberapa rekomendasi sego kucing yang populer di kalangan masyarakat Jogja atau pun pelajar Yogyakarta adalah Angkringan Lek Man, Angkringan KR, Angkringan Bonbin, Angkringan Nganggo Suwe, dan Angkringan Pendopo Ndalem. Harga sego kucing ganti Rp1.000, – hingga Rp3.000, -.

Kopi Joss

Kopi joss adalah kopi hitam yang diseduh dengan air mendidih, ditambah gula, dan ditambah arang panas. Ketika arang dicelupkan ke dalam kopi, akan terdengar suara yang berbunyi “josss”. Kopi joss dipercaya menghilangkan sakit perut seperti kembung dan bagal.

Kopi joss yang terkenal di Jogja adalah kopi joss di Angkringan Lik Man, terletak di bagian utara Stasiun Tugu. Beberapa rekomendasi kopi joss ada di sekitaran Stasiun Tugu. Harga kopi joss berkisar antara Rp3.000, – hingga Rp5.000, -.

Oseng-oseng Mercon

Oseng-oseng mercon adalah makanan yang berbahan dasar kikil, daging sapi, dan cabe rawit yang sangat banyak. Nama mercon diambil dari letupan-letupan pedasnya cabe rawit kompilasi dikunyah dan wajah setelah instalasi oseng-oseng tersebut, rasanya seperti bom yang meledak di dalam mulut.

Oseng-oseng mercon yang terkenal di Jogja adalah Oseng-oseng Mercon Bu Narti dan oseng-oseng mercon yang berada di Jl, KH Ahmad Dahlan. Harga oseng-oseng mercon berkisar antara Rp10.000, – hingga Rp15.000, -.

Soto

Soto adalah makanan khas sop yang kuahnya berasal dari kaldu daging dan dimakan dengan campuran daging, nasi dan sayuran. Di Jogja, soto adalah salah satu menu sarapan favorit.

Beberapa rekomendasi soto di Jogja yaitu Soto Sulung Stasiun Tugu, Soto Kadipiro, Soto Bathok Kelapa, Soto Sawah, dan Soto Pak Marto. Harga soto berkisar antara Rp5.000, – hingga Rp12.000, -.

Ayam Goreng

Ayam goreng, sajian ayam kampung atau ayam kota yang digoreng dalam minyak panas ini merupakan menu favorit dari berbagai kalangan. Di Jogja sendiri, masakan ayam goreng yang terkenal adalah ayam kampung goreng.

Beberapa ayam goreng di Yogyakarta yang tidak boleh dilewatkan yaitu Ayam Goreng Mbok Sabar, Ayam Goreng Bu Tini, Ayam Goreng Suhartini, Ayam Goreng Mbah Cemplung, dan Ayam Goreng Ninit. Harga ayam goreng ini mulai Rp5.000, – hingga Rp100.000, -.

Bakpia

Bakpia adalah makanan dari kacang hijau yang dibungkus dari tepung. Seiring berjalannya waktu, isi bakpia tidak hanya kacang hijau, sekarang sudah banyak variasi rasa, mulai dari cokelat, keju, durian, hingga cappuccino dan abon sapi. Bakpia termasuk salah satu ikon kuliner Jogja yang populer.

Beberapa bakpia yang dilaporkan di Yogyakarta adalah Bakpia Kurnia Sari, Bakpia Pathuk 25, Bakpia Pathuk 75, Bakpia Pia, dan Bakpia Merlino. Harga bakpia berkisar antara Rp15.000, – hingga Rp30.000, -.

Jadah Tempe

Jadah tempe adalah makanan olahan dari ketan dengan campuran kelapa nan gurih dan dimakan dengan tempe bacem. Jadah tempe merupakan makanan khas di daerah Kaliurang, Sleman.

Jadah tempe yang terkenal dari Kaliurang adalah Jadah Tempe Mbah Jarik. Namun jika kamu ingin menyantap jadah tempe lainnya, kamu bisa mendapatkan di sekitar daerah Kaliurang. Jadah tempe dijual dengan harga kisaran Rp10.000, – hingga Rp30.000, -.

Demikian ulasan tentang 10 kuliner khas jogja yang wajib kamu coba selama di Jogja. Semoga membantu kamu selama kunjungan dan berwisata di Jogja.Ayat

Sumber: https://www.kotajogja.com/122/10-kuliner-khas-jogja/